大多数东说念主在吃饭的期间，老是心爱吃一口菜，就一口主食，偶而大王人吃主食，偶尔吃一两口菜。

但这种就餐规则不利于踏实血糖。要是念念踏实血糖，不错试试这个就餐规则——先吃菜和卵白，再吃主食。

这种就餐规则作念起来很肤浅，便是吃结束菜和卵白之后，再吃主食，中间也莫得时辰终止。要是你以为莫得菜干吃米饭或馒头很艰辛，那就留 1/3 的菜和卵白，用来配饭吃。

发表在《糖尿病照拂》杂志的连续，就分析了这种服法，效果如下图，红色弧线是先主食，后吃菜和卵白的餐后血糖波动，绿色弧线是先吃菜和卵白，后吃主食的餐后血糖波动。不错看到，先吃菜和卵白，后吃主食的餐后血糖波动相比恬逸。

图丨参考文件[1]

这么吃血糖更稳是因为卵白不错延缓胃排空，而蔬菜里的纤维能包裹碳水，这就像延缓带，不错减缓葡萄糖招揽入血。

温馨教唆

菜要吃非淀粉类蔬菜。比如各式叶菜、菌菇、花菜、嫩茎，至于淀粉含量较高的土豆、山药、马蹄、荸荠，王人要替代部分主食来吃。

卵白则是指肉、蛋、奶、豆，肉的话多选脂肪含量较低的瘦肉、鸡肉、鱼、虾、贝等。

参考文件

[1]Samir Touhamy II, Kathyayini Palepu, Ampadi Karan, Katie C. Hootman, Jessica Riad, Sriharsha Sripadrao, Alice S. Zhao, Ashley Giannita, Debra D’Angelo, Laura C. Alonso, Louis J. Aronne南宫游戏app平台, Alpana P. Shukla; Carbohydrates-Last Food Order Improves Time in Range and Reduces Glycemic Variability. Diabetes Care 22 January 2025; 48 (2): e15–e16.